10 grudnia 2025 roku UNESCO wpisało kuchnię włoską na Reprezentatywną Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości. To ważne wyróżnienie, bo nie dotyczy jednego produktu ani konkretnego dania. Chodzi o coś znacznie szerszego: codzienną praktykę, rytuały i gesty, które od pokoleń budują włoską kulturę jedzenia.
UNESCO podkreśla to, co w Italii jest najbardziej „prawdziwe”: wspólny stół, uważność na składnik, sezonowość, rzemiosło i przekazywanie wiedzy dalej — w rodzinie, w społeczności, w gościnności. To właśnie ta warstwa „pomiędzy” przepisami: rozmowa, czas, relacja i prosta jakość, która nie potrzebuje nadmiaru.
Dla Da Luciano to piękne przypomnienie, dlaczego włoska kuchnia jest czymś więcej niż jedzeniem. Bo zaczyna się od intencji: jak witamy gości, jak dzielimy się smakiem i jak celebrujemy chwilę przy stole. Dlatego stawiamy na klasykę, jakość składników i atmosferę, w której można zwolnić — dokładnie tak, jak robi się to we Włoszech.
Jeśli macie ochotę doświadczyć tego „patrimonio” po włosku, zapraszamy do Da Luciano — spokojnie, bez pośpiechu, w rytmie dobrej kuchni i dobrego spotkania.
